?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Здравствуй, дорогой всяк!

Read more...Collapse )

***

В отличие от кота Матвея, уже к полугоду накрепко запомнившего, что плита и кухонные покрытия – это запрещённые места и за их посещение могут брызнуть в морду из пшикалки, Евсей Харитонович время от времени проверяет границы допустимого.

Не понятно, как с этим быть. Стоит мне расслабиться, как он снова гуляет среди чайников и дремлет, положив морду в корзинку с хлебом.

На фотографии он в предчувствии неминуемого наказания.

[предчувствует]

IMG_6277


Потом лежит и всех презирает.

[презирает]

IMG_2981
Две новости.

Во-первых, назвали место и время презентации детектива "Человек из дома напротив".

Во-вторых, я купила и опробовала в деле микроволновку, о который вы мне надавали тысячу советов.

По презентации: ближайшая суббота, 6 июля, 15.00, Библио-глобус на Лубянке. Вход свободный, жду всех с радостью.

В издательстве изготовили чудный плакатик, где я похожа на кого угодно, только не на себя.

66357774_2873050629377190_9183954381790248960_n

Теперь про микроволновку.
Едва ли не самый частый комментарий был: если до сих пор вы обходились без нее – она не нужна.
Что я должна сказать, друзья мои. Очень печально, что я обходилась без нее. Я приготовила бы массу вкусных блюд, я чаще ела бы любимый винегрет, и рыбу, и овощи.

Что в моём случае разошлось с опытом комментаторов:

"Есть разница во вкусе разогретой на сковороде и в СВЧ-плите" – нет, у меня не так. Разогретые с маслом блинчики вкуснее из микроволновки. Суп – из микроволновки. Если на плите я периодически забывала о кастрюле и перегревала фаршированные перцы, с микроволновкой такой проблемы нет: раз и навсегда установив, сколько времени нужно на разогрев двух штук, я получаю ту температуру, которую хочу.

"Берите с самыми простыми функциями, сложными пользоваться не будете "– пользуемся. Разные режимы разморозки для рыбы, например, и для ягод. Отдельный режим для гречки. И так далее.

"Рис и гречку в ней не сделать" – сделать. Рассыпчатые рис и гречка получаются таким образом: насыпали-залили-посолили-накрыли-поставили. вынули. Никаких предварительных замачиваний, никаких "вытащите в середине приготовления и помешайте".

"Она сушит блюда" – не сушит. Возможно, причина в том, что по умолчанию я все разогреваю под крышкой – большой пластиковой полусферой. Рис с креветками за две минуты уже на тарелке.

Время от запроса ("Мама, я хочу обедать") до его выполнения ("Еда на столе") составляет в среднем от трех до четырех минут.

"Внутри будет пахнуть продуктами, сложно отмывать микроволновку" – не будет, не сложно. Микроволновку я за два месяца использования не мыла ни разу. Иногда проветриваю в течение пяти минут после ароматной еды, и этого достаточно. Видимо, запахи скапливаются в крышке – вот ее отмываю.
На отваривание одной порции равиоли на плите уходит тринадцать минут: вскипятить воду в кастрюльке, бросить равиоли, проварить минуты три, остудить + три минуты на мерзкое отмывание кастрюли.
В микроволновке на приготовление той же порции уходит четыре минуты тридцать секунд. В тарелке. Сразу. И помыть тарелку – тридцать секунд.

НО: что было куплено к ней сразу же:
– пресловутая пластиковая крышка-сфера. Ею накрывается по умолчанию все, кроме того, что уже живет под своей крышкой.
– три стеклянные бадьи разных размеров, продававшиеся под названием "салатники". У всех салатников крышки с дырками, у одного – фабричного производства, а два других были проткнуты острыми предметами (в трех местах).
– несколько керамических мисок и плоских тарелок из чисто белого фарфора, на которых было отмечено, что они годятся для СВЧ.

Минусы: омлет не получается. Я попробовала четыре раза – у него отчетливый привкус резины и очень странная консистенция.
Ещё минус: большую порцию риса не сделать. Выкипает и убегает. У меня получается сварить максимум стаканчик.
Не минус, но нужно иметь в виду: блюда легко пересолить. Надо приспосабливаться.


Я не пытаюсь опровергнуть все критические высказывания, касающиеся микроволновок. Я лишь хочу показать, что в моем случае они не сработали.

Что осталось под большим вопросом: польза-вред от еды из СВЧ. Я пыталась почитать аналитические статьи на эту тему, но нашла какие-то спекуляции, причем как в ту, так и в другую сторону. Жаль, что мне не хватает знаний, чтобы разобраться самой. Аргумент "наши собаки из СВЧ не едят" видится мне не достаточным для того, чтобы делать выводы.

Рекомендации: никаких. Слушайте своё сердце!
И спасибо всем за рецепты в прошлой теме ). Ребёнок навострился печь кекс и ест его в минуты мечтательной грусти.

Микроволновка

Друзья мои, а вот внезапно вопрос к коллективному разуму: нужна ли мне микроволновка?
Вкусно ли из нее?
А вот если котлеты из морозилки бросить в нее и разогреть – будет ли хорошо?
А пиццу, допустим?
А еще что-нибудь?
На кухне очень мало места, не хотелось бы купить агрегат, который никому не пригодится.

из отпуска

************************
– Не получается! – говорит один запыхавшийся маленький мальчик другому, постарше.
Трижды он пытался нырнуть, и трижды его выталкивало на поверхность. Он стоит по пояс в воде и обижается на море.
– Камней надо в плавки насыпать, – с серьёзным лицом советует второй. – Они тебя на дно потянут. Там ты их вытряхнешь и обратно всплывёшь.
Младший покусывает губу, не до конца убеждённый в действенности этого способа.
– Водолазы так делают, – небрежно говорит старший.
Мальчик поднимает на него недоверчивый взгляд:
– Водолазы? В плавки?
– Работа у них такая, – строго говорит второй.
Замолкает и мечтательно смотрит в сторону горизонта, словно прозревая где-то там вдалеке сосредоточенных водолазов, зачерпывающих из мешка по пригоршне нагревшихся камней и с привычным вздохом оттягивающих резинку.

– Сёма, я толстая?
Read more...Collapse )

Нюра

Я хорошо помню Нюру. Нюра была красавица. Пела знойным контральто, выщипывала брови дугой, пекла сладкий хворост, которым угощала нас, детей. До деревенского магазина ходила в белых разношенных туфлях, которые на ее ноге сорок второго размера по недоразумению именовались не баржами, а лодочками. Кудри свои чёрные никогда не подбирала наверх.
Нюра была вдова. Вдовушка. В ее присутствии мужчины начинали глупо посмеиваться. Компасы сходили с ума и уверяли, что север там, где Нюра. Окрестные коты складывали дохлых мышей к её ногам, и ворот колодезный нежно поскрипывал, когда она приходила за водой.

Прежде чем открыть дверь, на минуту задерживаюсь в сенях.
– Мам, – говорю, – помнишь Нюру?
Read more...Collapse )

январь

Дни внутри праздников просторные, как музейные комнаты, и в них толпятся гости, лыжи, дети, собаки... В уголке за шкафом спряталось притихшее чувство долга. Комкает в руке список: выгулять детей, посетить выставку, больше времени проводить на свежем воздухе, не обжираться. Вот откуда это подспудное ощущение вины, приобретающее странные формы проявления. Мужчина на кассе, поймав мой взгляд, брошенный на три крошечных творожных сырка, неожиданно оправдался:
– Это я не себе!
А я уж было нафантазировала бог знает что. Сырковый угар, глазированный кутёж, чувственное безумие творога. Но увы, увы; всё это не ему, а кому-то другому: дерзкому, презирающему условности, быть может, даже бреющемуся опасной бритвой.

Read more...Collapse )
Пошла в магазин за креветками и авокадо, очнулась на кассе с пельменями и бутылкой водки. Нет, не генетическая память. Водка – потому что дома стоит букет ромашек и я хотела добавить её в воду. А пельмени... Ну, пельмени потому, что глупо было уходить из магазина, прижимая к себе сиротливую бутылку. Что-то в этом чувствовалось неприкаянное, не соответствующее общей картине моего благополучия.

Правда, кассирша отчего-то заботливо спросила: "Хлеб не забыли?" Как будто пельмени с водкой не самодостаточны!

Пришлось купить и хлеба. Теперь сижу жую Бородинский, посыпанный солью, вместо изысканного салата с креветками. Вот к чему приводит безволие.

*       *         *

Растолстевший к концу зимы ветер застрял в трубах и орёт дурниной, пытаясь выбраться. Колотится, царапается, потом внезапно стихает и начинает стонать уже в другой тональности, умоляющей. "Вы только выпустите, я буду хорошо себя вести".

Как же! Хочется взять его за шкирку и мордой потыкать: кто форточкой хлопал? кто с подоконника пророщенный лук уронил? Что значит "он вонял"? Как будто ты всегда лилиями пахнешь! Особенно когда с помойки возвращаешься.

Ветер, обиженно сопя, выбирается из трубы и взвивается над крышами освобождённым драконом Хаку.

Я возвращаюсь домой, прохожу мимо мусорных баков. Дракон

[читать дальше]

налетает на меня, толкает в плечо, свирепо треплет помпон на шапке и вдруг, вдоволь накуражившись, швыряет мне в лицо охапку сочного арбузного запаха. Целых пять секунд наша грязная, разбитая после зимы улица пахнет арбузами, мелко покрошенными огурцами, юной укропной зеленью и чем-то ещё до того бескомпромиссно летним, что хочется закрыть глаза и упасть мордой в луговое разнотравье мусорного бака. На радость окружающим.

– Ладно, ладно, - примирительно говорю я, – убедил. Извини. Была не права.

Ветер, хохоча, пинает голубей под сизые задницы и взмывает вверх. Завтра, думаю, снова застрянет. Куда он денется.

*        *          *

Ночь к утру не тает, а смерзается покрепче, ощеривается грязным льдом: врёшь, никуда я не денусь! А потом из-за угла выползает сонный жмурящийся свет, потягивается, расправляет слежавшиеся складки тусклого старого целлофана и внезапно оборачивается чистым синим воздухом, наполняющим наш двор-колодец до самого верха. В нём плавают воробьи, ныряют синицы и летит маленький пудель с развевающимися ушами, счастливый, как шарик, отпущенный в облака.

про девочек

Вы спрашиваете меня, чем отличается горемычная девочка от бессильной дуры.

Рассказываю.

Вопреки общему видовому названию, девочка горемычная обыкновенно представляет собой живое весёлое существо, по всей поверхности которого расположены незаметные постороннему глазу ореолы крошечных липучек. И этими ореолами девочка горемычная прилипает. Или влипает - смотря каким местом подставится - в неприятную ситуацию, как правило, сопровождаемую членовредительством.

Если вы видите:
- элегантную женщину, наворачивающуюся со ступенек дорогого ресторана и заодно вышибающую локтем два передних зуба швейцару,
- гневную старушку, исполняющую экспрессивный танец "тысяча вольт" в тщетных попытках вытащить застрявшую клюку из водосточной решетки и в конце концов случайно проталкивающую её внутрь,
- новобрачную, которая красиво планирует с рук жениха за секунду до того, как ее перенесут через порог, и ломающую об этот самый порог два верхних ребра,
- миловидную маму с ребенком на детской площадке, которая решает скатиться с ним за компанию, опрокидывается с горки, рвет куртку и окунается миловидным лицом в единственную лужу на всей площадке,

знайте: всё это горемычные девочки.

Помимо причинения физического ущерба себе и окружающим, горемычные девочки:

[умеют следующее]

теряются, опаздывают, ломают часы и машины, путают рейсы, забывают в попутках сумочки с паспортами, деньгами и кредитными картами на всю семью, съедают по ошибке в ресторане чужую еду, спотыкаются об чужих такс, оставляют в ячейках "Ашана" рюкзаки и примерзают языком к качелям (в любом возрасте).

Но они же: подбирают потерявшихся собак и кошек, легко находят общий язык с детьми, стариками и зверски настроенными боссами, дают деньги в долг и приютят у себя в безвыходной ситуации.

Среднестатистическая горемычная девочка неосознанно прокачивает скилл эффективного общения до очень высокого уровня. Не потому, что вся лучится коммуникабельностью, а потому что иначе сдохнет под забором, придавленная упавшими воротами.

В отличие от бессильной дуры, горемычная девочка: а) чувствует себя виноватой в происходящем и б) не считает, что окружающие должны ей помощь, плюшки и чай с коньяком.

Вероятно, поэтому обычно ей помогают.

Основной вред от горемычной девочки заключается в том, что близкие ей люди периодически терзаются муками совести, ловя себя на мысли, что можно ведь было просто придушить ее в колыбели и тем самым помочь себе и ей избегнуть последующих испытаний.

И конечно, в том, что именно ваш паспорт она потеряет вместе со своим, пытаясь заселиться не в ту гостиницу.

почти про врунгеля

Оказалась с утра пораньше на сайте с рукодельными игрушками - оставляла отзыв мастеру - и среди выложенных свежих игрушек вдруг наткнулась взглядом на улиточку. Так она называлась.
А если быть точной, она называлась «улиточка мля».

Улиточка, мля!

Я заинтересованно пригляделась. Действительно, животное выглядело не совсем типично для слащавых игрушек такого рода. Глаза выпучены, физиономия нагловатая и агрессивная. «Закурить есть? А если найду?» Улитка-гопник. Очень верно автору удалось передать настрой улитки перед тем, как затушить бычок, лениво подняться с корточек и пойти отжимать котлы у улиток-лохов в подворотне.

Чем дольше я смотрела на улитку, тем сильнее она мне нравилась. В ней чувствовалась личность. Дитя помоек, порождение сгнивших капустных листьев. Улитка-маргинал. Отребье улиточного племени, с дерзкой ухмылкой бросающее вызов их затхлому мещанскому быту, сужающее круги возле благопристойных граждан - а чтоб не расслаблялись, караси.

Я села завтракать, обдумывая мысль, что мне, пожалуй, нужна такая улитка в коллекцию.
Через час я вернулась на сайт с твердым намерением ее купить. Назвать Лёха Баклажан (у нас был такой персонаж во дворе), кормить сёмками, щелкать по скорлупе, если начнет зарываться. Предвкушая покупку, обновила я страницу сайта и обнаружила, что имя улитки поменялось.

Она стала «Улиточка Уля».

Тут до меня дошло. Автор просто ошиблась в первой букве. А потом исправилась.

Жестоко разочарованная, смотрела я на эту переродившуюся улитку. Взгляд бессмысленный. Физиономия невыразительная. Ни тебе притягательности грязной лужи, ни брутального очарования клоаки. Обычная улитка, каких тысячи.

Скупое обаяние гопника растаяло бесследно.

(Тогда, расстроенная, ушла я на другой сайт, а там с порога наткнулась на мышку по имени «Радость». А когда откашлялась (ребенку пришлось хлопать меня по спине и нести воды), моя несбывшаяся улитка Лёха Баклажан отступила далеко-далеко).

"Радость" (на всякий случай под катом):

порадоватьсяCollapse )

Profile

монализа
eilin_o_connor
Эйлин О'Коннор

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com